Schoko-Vanille-Cookies

Zutaten

- 250g Butter

- 100g Zucker

- 100g brauner Zucker

- 1 Flasche Vanille-Aroma

- 250g Haferflocken (feinblatt)

- 0,5 EL Backpulver

- 0,5 TL Salz

- 125g dunkle Kuvertüre

- 175 gehackte Mandeln

- Backpapier

Zubereitung

- Backofen auf 190 Grad vorheizen

- Butter schmelzen und mit Zucker + Vanillearoma schaumig schlagen

- Haferflocken mit Backpulver + Salz mischen und unterrühren

- Schokoladen fein hacken und mit den Mandeln unter den Teig geben

- Aus dem Teig wallnussgroße Bällchen formen + auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen

- ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen

Anmerkung

- Auch hier reicht die Hälfte der angegebenen Menge für 2-3 Bleche

- Leider ist der Teig sehr klebrig und das Formen der Kekse nicht so einfach. Falls jemand einen guten Tipp hat, freue ich mich.

Nur wenige Wünsche zu haben und mit einfachsten Dingen zufrieden zu sein zeichnet einen weisen Menschen aus.

Gampopa